Boyoz, İzmir ile özdeşleşen ve genellikle kahvaltıda tüketilen aslen Musevi mutfağına ait bir yiyecektir. Boyoz, çoğunlukla başlanmış yumurta ile birlikte satılır ve tüketilir. Sabahları ya da akşama doğru sıcak sıcak ve yanında, üzerine tuz ve