Hurmalı Kurabiye Pişirme Süresi; 20 dakika Miktarı;25 adet
Malzemeler
Yarım paket margarin
1 yumurta,
Yarım su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı yoğurt
2 buçuk-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İç harcı
12-14 tane hurma,
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık içi,
1 çay kaşığı tarçın
İç malzemesi
• Hurmalar çekirdeklerinde ayrılır küp küp doğrayınız.
• Toz şeker, ceviz, doğranmış hurmalar ve tarçın karıştırılıp iç malzemesi hazırlayınız.
Hamurun yapılışı
• Oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, yumurta, yoğurt ve şeker karıştırılır.
• Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
• Cevizden biraz büyük parçalara ayrılan hamur içi açılıp, iç malzemesinden konulup yuvarlak şekilde kapatılır.
• 200°C ısıtılmış fırında pişirilip servis yapılır.

İlker İldeş