Gastronomi turizminin yaygınlaşması ile yeni lezzetler keşfetme fırsatı bulan kişilerin, çok met edilen bir yemeği yemek için veya elinin lezzeti duyulmuş bir ustanın ve şefin elinden yeme  fırsatı bulmak için veya o yörenin tescillenmiş ürününü tatmak için gittikleri yerlerde tadına doyulmaz, tadı damakta kalan lezzetlerin bir çok kesim tarafından da fark edilmesi ve yaygınlaşmasına katkılar sunmaktadır. Türkiye’de farklı kesimlerden insanların adı duyulan meşhur lezzetleri tatmak amacıyla gittikleri birçok yer bulunmaktadır. 2015 yılında Gaziantep ilimiz dünyaya binlerce çeşit lezzetiyle ün salmış ve UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağına dahil olmuştur. 2017 yılında ise Hatay ilimiz UNESCO Gastronomi Şehirleri arasına dahil olmuş iken, 2019 yılında da Afyonkarahisar’ın UNESCO tarafından kabul görülmesinin gururunu yaşamaktayız. Afyon Kaymağının lezzeti ise mutlaka birçok insanın kulağına gitmiştir. Bu kaymak manda sütüyle kendine has özel kaplarda pişmektedir ve 250 gramı kaymak elde etmek için 2 günlük bir zamana ihtiyaç gerekmektedir. Oldukça zahmetli ve özen gösterilmesi gereken bir kaymak iken, lezzeti de bir o kadar damakta kalacaktır. Afyonkarahisar’ın coğrafi işaret tescili almış lokum,haşhaş, sucuk, keşkek ve patatesli köy ekmeğinin yanında markalaşmayı hedefleyen birçok ürünü de mevcut durumdadır.

Dünya’daki UNESCO Tarafından Kabul Gören Gastronomi Şehirleri:

-Türkiye: Gaziantep, Hatay, Afyonkarahisar
-Kolombiya: Popayán, Buenaventura
-Çin: Chengdu, Shunde
-İsveç: Östersund
-Güney Kore: Jeonju
-Lübnan: Zahle
-Brezilya: Florianopolis, Belém, Paraty
-Japonya: Tsuruoka
-Norveç: Bergen
-İspanya: Burgos, Dénia
-Meksika: Ensenada
-İtalya: Parma
-Tayland: Phuket
-İran İslam Cumhuriyeti: Rasht
– ABD: Tucson, San Antonio
-İtalya: Alba
-Bolivya: Cochabamba
-Macao Özel Yönetim Bölgesi
-Panama: Panama

Edahan Uygur

http://www.unesco.org.tr/Pages/519/129/
https://www.google.com/amp/s/amp.onedio.com/haber/afyonkarahisar-2019-unesco-yaratici-sehirler-agi-na-dahil-oldu-888520